Διευθυντής ξενοδοχείου

Περιγραφή επαγγέλματος

Η εργασία του διευθυντή ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος και τον τύπο του ξενοδοχείου. Στα μεγάλα ξενοδοχεία ο γενικός διευθυντής είναι συντονιστής και διοικητής, αρμόδιος για τη διοίκηση του προσωπικού, το μάρκετινγκ, τον οικονομικό έλεγχο, την παροχή υπηρεσιών, τον ποιοτικό έλεγχο και τη φροντίδα των πελατών. Οι διευθυντές των τομέων είναι υπεύθυνοι για τις ειδικές υπηρεσίες: υποδοχή, ενοικίαση δωματίων, σίτιση, διασκέδαση κ.λπ. Ο διευθυντής εξετάζει την αλληλογραφία, οργανώνει τις καθημερινές συναντήσεις με τους υπηρεσιακούς διευθυντές και επικοινωνεί σε καθημερινή βάση με τους ιδιοκτήτες. Αν και οι διευθυντές προσπαθούν να επικοινωνούν με τους πελάτες – φιλοξενουμένους (και όχι μόνον όταν έχουν καταγγελίες/παράπονα), το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου τους καταναλώνεται σε θέματα οργάνωσης της επιχείρησης, στη λήψη αποφάσεων βάσει των στοιχείων και των προτάσεων που εισηγούνται ο λογιστής, ο διευθυντής προσωπικού, ο διευθυντής πωλήσεων, ο διευθυντής εστίασης και ψυχαγωγίας.

Οι διευθυντές δεν είναι υποχρεωμένοι να μένουν στο ξενοδοχείο, αν και συνήθως έχουν ένα δωμάτιο για να ξεκουράζονται κάποιες ώρες της ημέρας. Οι ώρες απασχόλησης είναι πολλές και ακόμη περισσότερες τα Σαββατοκύριακα και τις διακοπές.

Οι σημαντικότερες αρμοδιότητες των διευθυντών είναι: η δημιουργία και διατήρηση καλών σχέσεων με το υπαλληλικό προσωπικό, καθότι μεγάλο μέρος της επιτυχίας της επιχείρησης οφείλεται στην εργασία των τελευταίων υπό τις οδηγίες φυσικά του διευθυντή. Επίσης καλούνται να προσδώσουν στην επιχείρηση μια διακριτή προσωπικότητα και χαρακτήρα ανάλογα με τις προθέσεις τις δικές τους ή του ιδιοκτήτη. Ταυτόχρονα θα πρέπει να δημιουργούν την αίσθηση στους συνεχώς εναλλασσόμενους πελάτες ότι κάθε ένας είναι σημαντικός για την επιχείρηση. Μολαταύτα, η έκταση της έμφασης στην παροχή των υπηρεσιών ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο και το μέγεθος του ξενοδοχείου.

Στα μικρά ξενοδοχεία ο διευθύνων σύμβουλος μπορεί να έχει στη διάθεσή του προσωπικό της τάξεως 15-30 ατόμων και αντί για διευθυντές τομέων πιθανόν να έχει μόνο ένα γενικό βοηθό. Παράλληλα, η διαμονή του στο ξενοδοχείο μπορεί να είναι απαραίτητη ενώ ο ελεύθερος χρόνος του να είναι σημαντικά περιορισμένος εν συγκρίσει με αντίστοιχες θέσεις σε μεγάλα ξενοδοχεία. Υπάρχουν πολύ περισσότερα μικρά και μεσαία ξενοδοχεία σε σύγκριση με τον αριθμό των πολυτελών ξενοδοχείων.

Προσωπικά χαρακτηριστικά

• Εξαιρετική οργανωτική ικανότητα
• Επιχειρηματική οξύνοια
• Κοινωνική προσωπικότητα
• Διάθεση για ικανοποίηση των επιθυμιών των πελατών, ακόμη και των πιο απαιτητικών
• Ενδιαφέρον σε πρακτικές δεξιότητες - μαγείρεμα, διαχείριση μπαρ, καθάρισμα δωματίων κ.λπ.
• Θέληση για δουλειά ενώ οι άλλοι διασκεδάζουν
• Υπευθυνότητα
• Ευγένεια
• Διοικητικές ικανότητες